⼼酸「做⼯的⼈」 CRU Kafe以地球永續的環保理念 加入國際公平貿易協會

臺劇《做⼯的⼈》從開播以來掀起⼀番熱議，讓普遍被認為是「社會低層」的⼯⼈們備受注⽬，訴說著⼯⼈們的辛酸與不平等待遇。放眼古今中外，底層勞動⼯作者的權益往往都是被忽視的，你我更是無法想像，在國際間被剝削的最嚴重、最不平等的竟是你我⼈⼿⼀杯的咖啡栽種、摘採者，即是所謂的咖啡農。

公平貿易對咖啡⼩農承諾提供⼀個能維持⽣計與永續經營的「保證收購價格」，這個價格能讓農⺠免除價格波動的傷害與保持⽣存尊嚴，同時可利⽤社區發展基⾦，改善當地社區⽔電、醫療、教育等基礎設施。

⾏政院主計處估計出臺灣 2019 年咖啡消費額⾼達近 800 億新台幣，但平均⼀杯近 100 元的咖啡，採摘咖啡⾖的咖啡農們卻賺不到 0.5 元，也就是說，臺灣近 800 億新臺幣的咖啡消費產值中，超過 99%的⾦額收入是到咖啡農以外的⼈⼿中，主要以⼤型食品財團、集團等等，其中不乏你我熟知的國際食品⼤廠，這些財團、集團遍布全球，因此咖啡農的收入很難有所改變，被壓榨的情形也幾乎是⽇復⼀⽇。

公平貿易咖啡同時關注兒童與婦女的社會⼈權，保障兒童接受教育的權利，提升婦女的經濟與社會地位。

其實咖啡農的權益不斷被剝削以及不對等的廉價勞⼒早已⾏之有年，根據國際咖啡組織（ICO）調查，臺灣⼈⼀年喝掉 28.5 億杯咖啡，市場規模超過近 800 億元新台幣，但在東非，⼀公⽄的咖啡⾖只賣約新台幣 0.5 元不到，將 1 公⽄的咖啡⾖沖泡成咖啡後，也只能賣到新臺幣 690 元；最殘酷的是，咖啡農⼀天的⼯資竟不到新臺幣 30 元。這樣的薪資僅能勉強活著，⼦女失去受教育的機會，不斷地提供勞⼒，無法改善，每⽇被壓榨的情形，已不是單純看過「做⼯的⼈」的我們可以想像。

加入公平貿易組織的農⼈與⼯⼈也被⿎勵使⽤永續的⽣產⽅式、尊重⾃然環境，所以全世界有近 80%的有機咖啡皆來⾃於公平貿易的⽣產者種植。

然⽽咖啡的型態百百種，市⾯上最常⾒的有⼿沖咖啡、掛耳咖啡、即溶咖啡、膠囊咖啡；其中⼜以膠囊咖啡最具爭議。尤其⾃膠囊咖啡問世後，「環保」⼀直是飽受爭議的問題，除了遭到環保⼈⼠的撻伐之外，世界知名⼤廠也爆出濫⽤童⼯與剝削農⺠採摘咖啡⾖的情形，導致形象⼤跌，膠囊咖啡發明⼈希爾⽂更曾公開表⽰：「不⽀持使⽤膠囊外殼。」

若想實際付出⾏動，關⼼農業勞動者們的⼈權，你可以開始購買有公平貿易認證的有機咖啡⾖，⽤喝咖啡對辛苦付出的咖啡農們獻上敬意與⼼⼒。

英國咖啡品牌 CRU Kafe，以「地球永續」的環保理念打造出 100%全鋁材質的膠囊，只要將咖啡渣取出後，膠囊殼即可直接丟入鐵鋁罐回收分類，完全落實環保概念。除此之外，CRU Kafe 在創始初期就積極地加入國際公平貿易協會並取得認證。

公平貿易以透明的管理⽅式與商業模式，建立⼀個負責任的商業網絡，讓消費者可以清楚追溯產品的來源。

CRU Kafe 臺灣區總經銷-葉⼜強表⽰：「CRU Kafe 訴求環保，更致⼒於地球永續，與咖啡農契作有機咖啡⾖，採⽤⾃然農法，無農藥、無殺蟲劑。並獲得國際公平貿易認證，保障⼈權，確保每位農⺠不被剝削。」

左 1 為 CRU Kafe 臺灣區總經銷-葉⼜強