台北縣警方上午在板橋三民路上的一處租屋處，發現一具女屍，全身有多處刀傷，清查後，發現嫌犯是一名陳姓男子，目前已被逮捕；警方調查發現，陳姓男子在92年時，也曾殺害棄屍過住在板橋的一對劉姓姊妹，減刑出獄後，又再度犯案，利用報紙刊登求職廣告，殺害一名72年次的林姓女子。


命案現場就像一間殺人密室，擺滿了球棒和木棍，看不到任何的家具，只有三間用木板格成三間，門口旁的紙箱，牆壁，血跡斑斑，只要拉下鐵門，根本沒人知道裡頭發生什麼事，嫌犯行兇後，還將被害人拖到房間內，用棉被覆蓋，手法兇狠無情。

這個月10日，陳姓嫌犯以一個月一萬一千元的代價，租下板橋三民路這間公寓一樓，說要和朋友一起開手機店。還在報紙上刊登求職廣告，不過仔細看，裡頭項目卻是五花八門，有應徵護士，也有檳榔西施，甚至還自編了一套教戰手則，27歲的林姓女子，不疑有他，打電話求職，還和陳姓嫌犯相約見面，卻不知自己已經一步步踏進死亡陷阱。

拿出球棒就往林姓女子猛砸，對方當場斃命，10月20日，被害人失蹤，2天後家屬向警方報案協尋，透過通聯記錄，警方懷疑陳姓男子涉有重嫌，23日終於突破心防，嫌犯坦承殺人，只是這已經不是他第一次犯案！

民國92年，住在台北縣板橋的一對10歲劉姓姊妹，在住家附近失蹤，警方發佈協尋，最後在華中橋下發現兩人遺體，當時殺人的兇手，也是他陳昆明。

落網後，被法院判處無期徒刑，最後改判12年，98年減刑出獄，以為他會洗心革面，重新做人，沒想到竟然再度殺人，儘管警方第一時間破案，對於家屬而言，卻是難以撫平的傷痛。

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有必要廢死嗎?，本來非義憤殺人就該判死的人卻讓他出來，又造成一各無辜喪命的悲劇，三條無辜女子性命不知廢死聯盟是否要負責😠

〔自由時報記者劉力仁、黃淑莉、陳永吉／綜合報導〕六輕總體檢昨天進入健康風險部分，中國醫藥大學健康風險管理系助理教授許惠悰發表研究指出，六輕運轉之後，廠區所在地麥寮鄉及鄰近台西鄉民眾的全癌症率偏高，不僅是老人，年輕族群罹癌率也明顯比全台年輕族群高。


許惠悰表示，他的資料來自於國民健康局約百萬人次的就醫資料，選定六輕鄰近的麥寮鄉及台西鄉為「暴露區」，選擇距離六輕十公里以上，不在六輕下風處及都市化程度相當的土庫鎮、虎尾鎮為非暴露區，當作對照組。


許惠悰發現，在麥寮地區年輕族群罹癌率比全台年輕族群相較偏高，以九十四年為例，麥寮鄉年輕族群（十五到四十五歲）罹癌率，是全台年輕族群的二．七三倍。


六輕去年排致癌苯12.9噸


許惠悰也歸納出風向與六輕鄰近鄉鎮呼吸道疾病看診人數的相關性，當風向吹向麥寮與台西，每日呼吸性疾病有增加趨勢，靠近六輕的麥寮鄉，每日呼吸疾病就診人數有高於台西鄉趨勢。


另外，六輕評鑑會議中，台塑也公布去年六輕釋放毒性物質約二百四十五公噸，其中證實會致癌的苯約十二．九公噸。


蘇治芬︰暫停五期開發


雲林縣長蘇治芬指出，此次研究發現六輕設廠後，有很多負面影響，中央、地方都難辭其咎。在總體檢所有問題釐清前，中央應暫停六輕五期開發後續作業，進行「雲嘉南」健康風險及流行病學評估，建立健康危害資料庫，並建議中央和立法院全面檢討法規且加重罰責。


台塑︰罹癌人數全台都增


台塑回應說，根據衛生署統計資料，全國各縣市癌症發生人數都有逐年增加趨勢，不是只有中部縣市，且雲林、彰化、嘉義地區在衛生及醫療水準上較為不足，六輕進駐前後，其罹癌率儘管比全國平均值高，但比率沒有明顯變化。


台塑強調，以受空氣污染影響較大的肺癌來說，麥寮鄉在六輕運轉前後十年間，每十萬人增加的比率為五．六％，比全國每十萬人平均增加率五十九．八％為低。


至於六輕燃燒塔使用時間問題，台塑澄清說，截至目前，六輕計畫並沒有因為燃燒塔使用時數的問題遭到環保主管機關處分，主因是現行法令不符國內外石化業實際可行運作技術。


環保署空保處長謝燕儒反駁台塑說詞表示，今年台塑六輕有兩次因廢氣燃燒塔操作超過無煙設計流量，違反操作許可證內容，而被環保單位開罰。


另外環保署已於五月五日預告「揮發性有機物空氣污染管制及排放標準」修正草案，明確規範燃燒塔必須在緊急狀態使用，預定年底修正發布。

月球讓科學家愈來愈迷惑

月球，跟隨地球不知多少年了？也許地球上還沒有人類之前，它

就在天天看著地球。以前，大家都說月裡有一座廣寒宮，住著一

位古代美女 ─ 嫦娥、一隻白兔，還有一位天天在砍伐桂樹的吳

剛。然而，一九六九年七月十九日，美國太陽神十一號太空船登

陸月球，沒有看到廣寒宮，也沒有找到嫦娥和白兔，更沒有桂樹

和吳剛，於是許多人的美麗幻想成為科學的失望。但是，時至今

日，太空人登陸月球已有26年了，人類對月球的瞭解並沒有增加

，反而由於從太空人留在月球上的儀器，得到更多的不解資料，

讓科學家愈來愈迷惑，每當夜晚抬頭望向月球之時，產生既熟悉

又陌生的複雜情緒，不禁要問：月亮呀！可不可以告訴我們，妳

的真相？

未有定論的月球起源

目前有關月球起源的說法有三種，第一個假說是月球和地球一樣

，是在46億年前由相同的宇宙塵雲和氣體凝聚而成的；第二個假

說是月球係由地球拋離出去的，拋出點後來形成太平洋；第三個

假說是月球為宇宙中個別形成的星體，行經地球附近時被地球重

力場捕獲，而環繞地球。原本多數科學家相信第一種說法，也有

少數相信第二種說法，可是自從太空人登上月球，取回不少月球

土壤，經化驗分析知道月球成分和地球不同。地球是鐵多矽少，

月球是鐵少矽多；地球鈦礦很少，月球卻很多，因此証明月球不

是地球分出去的。第二種說法站不住腳了。同樣的原因，也使得

第一個假說動搖了，因為，如果地球和月球是在46億年前經過相

同過程形成的，那麼成分應該一樣才對，為何差異會那麼大呢？

所以，科學家只好也放棄第一種說法。只剩第三種說法了，可是

如果是其它地方飛來的星體，飛進太陽系後，太陽引力比地球引

力大很多倍，照理講月球應該受到太陽的引力而飛向太陽，不是

受到地球的引力而留在地球上空的。這三種「正統科學家」提出

的假說，沒有一項能解答所有疑問，也沒有一項經得起嚴格的質

問。事實上，時至今日，「月球來自何處」，仍是天文學未定之

論。也因此任何人都可以提出自己月球起源的看法，不管多離奇

，他人是不能用任何「小科學」的字眼來批評的。

日、月、地球間的奇妙

現在舉出一個大家都想不到的天文上的奇妙現象，讓大家用心想

一想。月球離地球，平圴距離約為38萬公里。太陽離地球，平均

距離約為1億5千萬公里。兩兩相除，我們得到太陽到地球的距離

約為月球到地球的395倍遠。太陽直徑約為 138萬公里，月球直徑

約為 3400多公里，兩兩相除，太陽直徑約為月球的 395倍大。

395倍，多麼巧合的數字，它告訴我們什麼信息?大家想想看，太

陽直徑是月球的395倍大，但是太陽郤離地球有395倍遠，那麼，

由於距離抵銷了大小，使這兩個天體在地球上空看起來，它們的

圓面就變得一樣大了 !這個現象是自然界產生的，或是人為的？

宇宙中那有如此巧合的天體？從地面上看過去，兩個約略同大的

天體，一個管白天，一個管夜睌，太陽系中，還沒有第二個同例

。著名科學家艾西莫夫曾說過：「從各種資料和法則來衡量，月

球不應該出現在那裡。」他又說：「月球正好大到能造成日蝕，

小到仍能讓人看到日冕，在天文學上找不出理由解釋此種現象，

這真是巧合中的巧合 ！」難道只是巧合嗎？有些科學家並不這麼

認為。科學家謝頓(Willian R. Shelton)在《羸得月亮》一書中說：

「要使太空船在軌道上運行，必須以每小時18,000哩的速度在

100哩的太空中飛行才可以達成平衡；同理，月球要留在現有軌

道上，與地球引力取得平衡，也需有精確的速度、重量和高度才

行。」問題是：這樣的條件不是自然天體做得到的，那麼，為何

如此？

做為衛星它太大了

太陽系的行星擁有衛星，這是自然現象，但是我們的地球卻擁有

一個大得「不自然」的衛星 ─ 月球，也就是說做為一個衛星，

月球的體積和其行星 ─ 地球相比實在是太大了。我們來看看下

列數據：地球直徑12,756公里，衛星月球直徑3,467公里，是地球

的27%。火星直徑6,787公里，有二個衛星，大的直徑有23公里，

是火星的0.34%。木星直徑 142,800公里，有13個衛星，最大的一

個直徑5,000公里，是木星的3.5%。土星直徑120,000公里，有23

個衛星，最大的一個直徑4,500公里，是土星的3.75%。看一看，

其它行星的衛星，直徑都沒有超過母星的百分之五，但是我們旳

月球卻大到百分之二十七，這樣比較之後，是不是發現月球實在

「大得不自然」了。這個資料，又在告訴我們，月球的確不尋常

。

隕石坑都太淺了

科學家告訴我們，月球表面的坑洞是隕石和彗星撞擊形成的。地

球上也有些隕石坑，科學家計算出來，若是一顆直陘10哩的隕石

，以每秒三萬哩的速度(等於100萬噸黃色炸藥的威力)撞到地球或

月球，它所穿透的深度應該是直徑的四到五倍。地球上的隕石坑

就是如此，但是月球上的就奇怪了，所有的隕石坑竟然都「很淺

」，以月球表面最深的加格林坑(Gagrin Crater)只有4哩，但它的

直徑郤有186哩寬！直徑186哩，深度最少應該有700哩，但是事

實上加格林坑的深度只是直徑的２%而已，這是科學上的不可能

。為什麼如此？大文學家無法圓滿解釋，也不去解釋，因為心裡

清楚，一解釋就會推翻所有已知的月球知識。因為，只能用月球

表面約四哩深處下有一層，很堅硬的物質結構，無法讓隕石穿透

，所以，才使所有的隕石坑都很淺。那麼，那一層很硬的物質結

構是什麼？

不可能存在的金屬

月球隕石坑有極多的熔岩，這不奇怪，奇怪的是這些熔岩含有大

量的地球上極稀有的金屬元素，如鈦、鉻、釔等等，這些金屬都

很堅硬、耐高溫、抗腐蝕。科學家估計，要熔化這些金屬元素，

至少得在2、3千度以上的高溫，可是月球是太空中一顆「死寂的

冷星球」，起碼30億年以來就沒有火山活動，因此月球上如何產

生如此多需要高溫的金屬元素呢？

而且，科學家分析太空人帶回來的 380公斤月球土壤樣品後，發

現竟含有純鐵和純鈦，這又是自然界的不可能，因為自然界不會

有純鐵礦。這些無法解釋的事實表示了什麼？表示這些金屬不是

自然形成的，而是人為提煉的。那麼問題就來了，是誰在什麼時

候提煉這些金屬的？

地球上看不到的那面

月球永遠以同一面對著地球，它旳背面直到太空船上去拍照後，

人類才能窺視容顏。以前天文學家認為月球背面應和正面差不多

，也有很多隕石坑和熔岩海。但是，太空船照片卻顯示大為不同

，月球背面竟然相當崎嶇不平，絕大多數是小隕石坑和山脈，只

有很少的熔岩海。此種差異性，科學家無法想出解答，照理論言

，月球是太空中自然星體，不管那一面受到太空中的隕石撞擊的

機率應該相同，怎會有內外之分呢？月球為何永遠以同一面向著

地球？科學家旳說法是說它以每小時 16.56公里的速度自轉，另

一方面也在繞著地球公轉，它自轉一周的時間正好和公轉一周的

時間相同，所以月球永遠以一面向著地球。太陽系其它行星的衛

星都沒有這種情形，為何月球「正好」如此，這又是一種巧合中

的巧合嗎？難道除了巧合之外，不能找一些其它的解釋嗎？

數百年來的怪異現象

月球曾發生過不少無解的現象，數百年來的天文學家不知已看過

多少次了。一六七一年，三百多年前的科學家卡西尼就曾發現月

球上出現一片雲。一七八六年四月，現代天文學之父威廉赫塞爾

發現月球表面似乎有火山爆發，但是科學家認為月球在過去三十

億年來已沒有火山活動了，那麼這些「火山」是什麼？一八四三

年曾繪製數百張月球地圖的德國天文學家約翰史谷脫，發現原來

約有10公里寬的利尼坑正在逐漸變小，如今，利尼坑只是一個小

點，周圍全是白色沈積物，科學家不知原因為何？一八八二年四

月廿四日，科學家發現月球表面「亞里斯多德區」出現不明移動

物體。一九四五年十月十九日，月面「達爾文牆」出現三個明亮

光點。一九五四年七月六日晚上，美國明尼蘇達州天文台台長和

其助手，觀察到皮克洛米尼坑裡面，出現一道黑線，過不久就消

失了。一九五五年九月八日，「泰洛斯坑」邊緣出現二次閃光。

一九五六年九月廿九日，日本明治大學的豐田博土觀察到數個黑

色物體，似乎排列成DYAX和JWA字形。一九六六年二月四日，

蘇俄無人探測船月神九號登陸「雨海」後，拍到二排塔狀結構物

，矩離相等，依凡桑德生博士說：「它們能形成很強的日光反射

，很像跑道旁的記號。」伊凡諾夫博士從其陰影長度估計，大約

有15層樓高，他說：「附近沒有任何高地能使這些岩石滾落到現

在位置，並且成幾何形式排列。」另外，月神九號也在「風暴海

」邊緣拍到一個神祕洞穴，月球專家威金斯博士因為自己也曾在

卡西尼Ａ坑發現一個巨大洞穴，因此他相信這些圓洞是通往月球

內部。一九六六年十一月廿日，美國軌道二號探測船在距「寧靜

海」46公里的高空上，拍到數個金字塔形結構物，科學家估計高

度在15至25公尺高，也是以幾何形式排列，而且顏色比周圍岩石

和土壤要淡，顯然不是自然物。一九六七年九月十一日，天文學

家組成的蒙特婁小組發現「寧靜海」出現「四周呈紫色的黑雲」

。這些奇異現象，不是一般的外行人發現，全是天文學家和太空

探測器的報告，意味著：月球上有人類未知的神祕！

月面上的不明飛行物

這是神麼水果啊????

北韓向南韓開火，網路上傳出不少說法，新加坡雜誌報導「北韓傳出金正日死亡的謠言」。


新加坡的金融專業雜誌IFR，率先報導「北韓傳出金正日死亡的謠言」，也因為這個流言太震撼，南韓網路媒體「亞洲經濟」報導：各國股市都因此發生下跌的情況，部份線上交易情報網站，也盛傳出金正日已經死亡。

根據美聯社報導，歐洲股市已經大跌，專家指出，晚間美股開盤也不樂觀；韓國時報報導，金正日可能已經死亡的消息，南韓國內同步關注。


😲

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101208/8/2imim.html狂牛症，台灣至今沒有淪陷，不過卻有週刊報導，台灣已經出現第一例狂牛症死亡案例，個案是一名34歲男性，曾經在英國住了10年，回國後，在2007年發病，28個月內死亡，儘管相關症狀和「新型庫賈氏症」很像，連醫師也懷疑，不過家屬堅決不願做切片檢查，也不願做大體解剖，還無法「確診」，衛生署相當謹慎，在媒體刊出報導後，緊急召開記者會說明。


人人聞之色變的狂牛症，台灣出現第一例了嗎？有週刊引述英國庫賈氏病友協會資料，曾經旅遊或居住過英國的個案中，新增了3起死亡病例，其中就包括台灣1例。而台灣這起，是不是新型庫賈氏症，也就是俗稱狂牛症，引發關注。

的確「無法排除可能性」榮總也將這名個案發表在期刊，這名34歲男性機師，2007年發病，出現憂鬱、煩躁、性格改變、腳痛等症狀，尤其步態失調、認知缺損，懷疑是新型庫賈氏症，之後他昏迷16個月，28個月內死亡，問題在於家屬堅決不肯做切片，更不願意解剖大體，沒辦法「確診」。

關鍵在於，個案曾經在英國住了10年，時間點正好對上英國狂牛症爆發，再加上潛伏期很長，衛生署86年建立的通報機制，台灣至今都還沒有發現狂牛症，就算這一例還未經證實，官方不得不出面講清楚。

後遺症出來了............愛吃美國牛，😌😌😌😌

國際最新消息，歐盟委員會剛剛做成決議，包括台灣奇美電子、南韓LG集團在內，有6家顯示器面板公司，因為涉嫌操控市場價格，遭到歐盟祭以重罰。


其中奇美電子被罰最多，罰金高達3億歐元，相當於120億台幣，南韓LG被罰2.15億歐元，至於南韓三星電子，因為最新主動舉報，這一次並沒有遭受處罰


奇美電可能撐不住了，機摳三星真夭壽

〔自由時報記者黃旭磊／高雄報導〕高雄莊姓富商在大立精品百貨公司週年慶刷卡四千五百七十多萬元商品，獲贈一部市價兩百七十八萬元的保時捷BOXTER敞篷跑車，莊姓富商昨天派代表領車，向車商說要加價升等「西西數更大，更貴車款」。


大立百貨透露，莊姓富商去年週年慶消費即達二千五百萬元、全年累積消費一億元，是大立頭號顧客。不過，他去年「只有」得到液晶電視、筆電等獎品。


大立行銷經理黃岩平表示，莊姓富商在大立精品十一月十一日至十二月十二日週年慶期間，利用買萬送千和週三無限卡回饋，刷了四千五百七十七萬八千七百四十八元商品，連同跑車獲六百六十八萬元回饋，等於拿到近十五％的優惠。業者說，富商花三千多萬元買伯爵表，一千多萬買化妝品及五百多萬買精品。


據了解，莊先生買化妝品及精品是送人及自用，買表純為投資，以他買的多款瑞士伯爵表Piaget為例，不是限量就是少量生產的精品，具有增值空間，部分停產中古表在拍賣場上搶手，一只表百萬起跳，過了十年可能增值超過兩成。


車商代理永業透露，莊姓車主只說BOXTER軟頂敞篷跑車不要了，還要看其他車款。這款BOXTER為兩千九百西西款，為二代小改款（代號987），屬中置引擎、短頂敞篷、標準配備，市價兩百七十八萬元，特色是有別於朋馳或寶馬BMW Z4金屬硬頂，敞篷容易開關，設計人性化。


「百萬刷手」其實多是消費高手，今年高雄新光三越週年慶，一對夫妻購買德國Meissen麥森瓷器「春天的芳蹤」手工花瓶，訂價兩百四十多萬元。新光三越表示，這對夫妻全用禮券支付，買禮券五千送五百元，五萬元再加贈二％折價券，等於折掉超過三十萬元現金。而這對夫妻收藏不少麥森瓷器，據說都為拍賣增值之用。


該不會是散大吧😰

毒物專家絕不碰發霉食物

身為毒物科醫師，林傑樑吃得很謹慎。他的養生之道
說來簡單做來難！少鹽、少糖、油適量，生鮮、當令
食物最好，不迷信健康食品或生機飲食，便宜的蔬果
吃來健康又愉快。
菜價狂跌 農民就不會灑農藥 菜貴時，林家就以冷凍
蔬菜取代 他說，菜價好時，農民急著搶收，農藥殘
留往往來不及消退。
「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃
的最安心的時候。猪肉也是一樣，猪肉貴時，提前宰
殺的猪隻體內恐有抗生素殘留。」
這個冬天，林家經常吃的是一條 10 元的四破魚，四
破魚屬於最小型的鯖魚，而且魚油含量豐富；花飛魚
更是新鮮又好吃；最近跌價至一顆 20 元的高麗菜，
更是林家餐桌最近的常客。
林傑樑說，他絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆
瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，「這些
食物真的好可怕！」
以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵，林傑樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒
牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現，喝紅燒牛肉湯者，體內黃麴毒素遠遠
高於不喝湯者。「若愛牛肉麵，還是選清燉的吧！」
肝硬化到肝癌恐是發霉食物作怪
「好多不曾感染B 型肝炎、C 型肝炎的病患，卻出現肝硬化，最後走上肝癌一
途，極有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上，實在看了太多了！」
為了孩子，林傑樑與太太以身作則，拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿，他
說，東方人乳癌較少，抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低，這些東方奇蹟多
與大豆食品有關，他建議，與其喝牛奶，不如多喝豆漿。
不必迷信流行解毒餐、生機飲食。
至於流行的解毒餐、生機飲食，林傑樑說，「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是
壞透了，人家生活經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。 」癌症病患化療之後抵
抗力很差，卻聽信街坊流言，開始吃生機飲食，卻不知道寄生蟲正會趁虛而入；
或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔，血糖飆至五、六百。在專業的領域裡，林傑樑不斷
放砲，他不以為意的笑說，「我大概是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人
扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」

豬肉內幕 ( 一 定要看!)

友人賣了八年多的豬肉，也不曾看他賣豬脖子肉。


他說豬血是殺豬時流在地上，再從水溝回收的，因為髒 ，所以也不曾看他賣過。

豬肺也是不太能食用。

豬要送去殺前 一 週，會先停止餵食抗生素，否則肉色會呈現黑青色，賣相不佳！


現在的豬沒有不吃抗生素長大的，養豬大概只要 花 半年的時間就可賣了，豬農為了怕豬生病，所以都把抗素加 在豬飼料裡。




有沒有想過， 一 包水餃100粒也不過才100元左右，扣除運費、機器廠房折舊費、管銷費用、廣告費等等，每顆水餃的原料能剩多少錢買？



所以通常水餃的肉餡是用豬脖子肉包的。



豬脖子肉有什麼特點？



吃過 雞脖子的時候仔細看看，脖子皮裡面都會有 一 粒 一 粒的，裡面的東西 鬆鬆軟軟的，通常媽媽都會要我們把皮丟掉，因為那個很 髒 。


如果看過的人就知道，那是 一隻雞最可怕的地方，因為雞的垃圾都是積在裡面。


同樣的 豬脖子肉也是 一 樣，動物的脖子是淋巴最多的地方，病毒都會在那兒。



吃多了豬脖子肉， 會破壞人的免疫系統（因為豬吃了太多抗生素）為了您的健康， 請少吃冷凍水餃! （肉圓、湯圓等絞肉做的食品最好都少吃，外面為了節 ;省成本，都是買豬脖子這種便宜又大碗的肉做的）



末梢神經是最容易積存身體髒東西的地方 ，所以雞頭、雞腳、內臟 最好都不要吃

最安全的蝦，是直接以低溫冷凍保存的

活跳蝦不要買



「滿月的時候，池子裡的蝦就會爬到岸邊，沿著水岸匍匐前進，好像受到月亮召喚一樣，這是蝦的天性……」阿麟師說的是蝦子的習性，不是狼人。



我們在岸邊安靜的聽講，剛剛撈起的蝦在盆子裡彈跳碰出衝撞聲。



「要不要先把牠們放回池子裡呢？」我問。


阿麟師說：「抓起來的蝦再放回水裡是不可能存活的。」


「哦？」 阿麟師覺得我好像連基本「蝦知」都不具備，只好從基本的1.0版開始解說。



蝦構造很簡單一根腸子通到底

蝦子的構造很簡單，幾乎所有器官都在腦袋裡，剩下的是一根腸子通到底，那就是牠的消化器官。蝦子是在池底的沙泥底層生活，吃腐肉和沙屑，所以消費者買蝦回去後，最好把背上灰綠色的蝦腸挑除，一來比較衛生，二來不會影響口感。



蝦離水死得快活跳多半有問題

蝦的肉筋同樣位在背部，撈蝦的時候，蝦子會因掙扎把筋拉傷，受傷的蝦很容易死亡，所以從養蝦池撈起來的蝦，不能存活很久。這也是為什麼阿麟師建議消費者盡量不要在非產地買活蹦亂跳的蝦，因為受傷的蝦從外表看不出來，就算沒有受傷，離開原來的飼養池，蝦子也會因為不適應而死亡，只有在水中加入藥劑，才可能讓蝦多活幾天。如果再加點刺激性較強的藥劑，甚至可以讓蝦子看起來很活潑生猛。



「到現在，還有人敢在餐廳裡吃活跳蝦，」阿麟師搖搖頭說：「實在很勇敢…。」


新鮮蝦好透亮垂死之際變灰白

鮮度佳的蝦子從外殼看起來是清透的，從眼睛到蝦殼閃亮著，好像從體內發出的光。


快要死的蝦子會開始變白，是那種不透明的白，如果整隻蝦都是灰白色的，表示離活跳跳的階段已經很久，死亡更久的蝦子會開始轉紅，就像水煮蝦剛剛下鍋時的顏色。



活跳蝦不要買冷凍保存有保障

利用生態養殖、全程不用藥的蝦農，像是高雄的阿麟師或雲林的王坤禾、孫杏宜夫妻，都建議消費者不要買活蝦。


「 最安全的蝦，是直接以低溫冷凍保存的。」他們不約而同的告訴我同樣的結論。消費者買回冷凍蝦，要吃多少再從冷凍庫中取出多少來退冰，馬上煮食，口感就跟新鮮的一樣。不過，他們也都不建議消費者一次買太多，在冰箱裡冰存太久。



蝦料理別回鍋隔餐加熱口感差

新鮮的蝦肉質結實，不帶腥味，咬起來有彈牙的感覺。如果蝦子還沒煮就已經有腥味，表示可能經過退冰再冷凍，不是在最佳保鮮狀態。蝦肉是蛋白質非常豐富的食物，也因此容易敗壞，一旦產生異味表示蛋白質開始發酵，不適合食用。



「新鮮」就是蝦子的最佳賞味期，以蝦料理的食物不適合回鍋或是隔餐再吃。蛋白質經過加熱結構會收縮，肌里會變硬，口感變差，這也是為什麼蝦子不適合回鍋加熱，或是煮得過熟的原因。


生態蝦不投藥需時數月才長成

台灣的養殖技術非常優異，全年度幾乎都可以買到蝦子，而且種類多樣。這幾年流行養白蝦，不用藥的生態養殖需要四個月以上才能養出大約七、 八公分 大小的特級蝦，霸王級的更要超過半年以上，比起傳統的投藥養殖，成本是比較高的。



一年當中，秋天是新鮮蝦子最肥美的時候。喜歡吃蝦的朋友，在秋風吹起的初秋，品嘗肥蝦正是時候。無論是阿麟師或是孫杏宜的生態養殖蝦，在安全蝦當中，價格算是相當平實。除了冷凍蝦之外，用鮮蝦磨成的蝦粉，可以取代味素當作天然調味料使用，是提升鮮味的料理好幫手。

台灣韓國血溶於水的感人故事

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很久很久以前有一艘郵輪發生了船難，

救生艇上搭載了各國的旅客，




這時旁邊有位咽咽一息的韓國人被撈了上來，

韓國人說了:『我想回家....。』說完就死了。



由於救生艇上已經搭載了太多人，已經有吃水過深的情況；

日本人便提議把韓國人的屍體丟回海中，

各國的人也議論紛紛，就在這時，台灣人說話了，

台灣人緊抱著韓國人的屍體：『不要這麼做，拜託求求你們，至少到了太平洋再說吧。』



經過了辛苦的載浮載沉、驚濤駭浪，終於到了太平洋，

這時台灣人才同意把韓國人的屍體投入海中，

各國人士看到這一幕，不禁感動的落下淚滴，一把鼻涕一把眼淚的，

美國人問了：『為什麼你要為他做這麼多？台灣跟韓國有什麼特別的情感嗎？』






台灣人緩緩的說了：




















『因為....太平洋~收~狗。』

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