【Food Blogger必學】會「動」的食物這樣拍！
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於
2024/09/30 14:48:51
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於
2024/10/08 15:03:26
發文IP 20.2.*.*
食物也會「動」嗎？其實在之前的教學文及課堂上，我也曾提及過「食物動態」－意即在相片裡向觀者傳遞食物中有「動」的元素的概念。但先前介紹的，都是靜態的呈現方式，引發觀者去幻想動態的部分；那是其中一個方法。今天介紹的另一個方法是，直接在拍攝時手動令食物動起來，然後運用不同的相機設定將之捕捉。接著下來將會為你介紹你需要的器材及設定！
(一) 設備
拍攝需求的設備很簡單，只需要相機、腳架、快門線 或 無線遙控器便可。
(二) 拍攝設定
小光圈 （沒有助手的情況下）
拍攝這種會動的食物照片時，而你如需同時擔當攝影師及助手，建議盡量使用較小光圈 (例如 f/8)。有兩個原因：一是你放開手任鹽巴散落時，如果開大光圈做出淺景深的話，它們有可能散落在清晰區域以外。二是如果你想確保鹽巴跟畫面裡其他食物全部都是清晰的，使用小光圈做出深景深是必需的。如果你真的想以大光圈做出淺景深效果的話，那我會建議你找個小助手幫忙一下哦。
如果想拍出這種淺照深，而凝住半空中調味料的照片，最好找個小助手讓他負責處理食物，好讓你空出雙手控制相機。(Photo by DapurMelodi from Pexels)
– 使用無線快門線或相機 Timer
當你右手在撒鹽巴時，左手又要拿著碗，其實你並沒時間按下快門的。所以建議的做法是，使用無線遙控器及相機的計時拍攝，當你走到方便你撒鹽巴的位置時，拿著鹽巴的手先準備好，另一隻手按快門線。當計時器數好以後，你才開始放開手撒鹽巴。如果真的沒有快門線或無線遙控器，也必需使用較長時間的計時器，好讓你有足夠時間準備。
* 推薦使用 Sidande 或 Pixel 的無線快門線
– Set 好對焦點
在拍攝前，先把道具放在預想中鹽巴會散落的地方，然後以它設定對焦點。一如以往，如果自動對焦模式運作不了，便轉換至手動對焦。
(二) 快門速度
– 使用高速快門 (糖／鹽／任何香草類／芝士)
平常拍攝時，如果你想凝住快速移動中的主體的一刻，我們會使用較快的快門速度。而拍攝「撒鹽巴」這類動作時，其實情況一樣，我們必需使用快快門才可以把在半空中一粒粒的鹽巴捕捉到 – 這樣看起來鹽巴會像在起舞一樣。
快門速度：1/640s (Photo by Jennifer Pallian on Unsplash)
– 慢快門 (奶，醬汁)
如果你希望拍下「奶柱」，即倒牛奶的痕跡，那必需使用較慢的快門。(這可以說是牛奶版本的車軌拍攝，哈哈) 同樣地，如果你希望拍下其他醬汁或液體流過的痕跡，而想確保中間是順暢不帶斷痕的，也可用相同拍攝手法。可是，如果你的照片畫面裡包括了手，那快門就不可能太慢了，因為人的手會抖震或移動，你還是需要不是太慢的快門來凝住它的動作。
快門速度：1/10s (Source: pixabay.com)
快門速度：1/100s
快門速度不是太慢時，持著酒瓶的手可確保清晰，但酒倒出來的痕跡卻不小心斷掉了 (Source: pixabay.com)
後記
學會以上的技巧後，相信同學對呈現「食物動態」不再陌生了。不管有沒有小助手幫忙﹑器材有多少，其實都不是忘記呈現食物動態的借口。總括來說，攝影除了和相機設定有關外，其實也很講求攝影師的思考過程及心思細密。拍攝食物前，先細想你希望看相的人有什麼感覺，而你想透過相片表達什麼呢？（例如：食物的質感﹑味道﹑價位等）如果你總依賴其他人提點，或相機的自動操作，這樣不管是拍什麼類型的照片也難以出眾的。
好吧，如果你讀完了全部食物攝影教學，現在是時侯多加練習，這樣作品才愈來愈好。從今天起，外出用餐時就多多把手機／相機拿出來練習吧。如果想與我們分享你的佳作，歡迎在Instagram/Facebook上載相片後加入 #FoodFotobeginner 的hashtag，那我就有機會在你的相片留下意見呢！
食物也會「動」嗎？其實在之前的教學文及課堂上，我也曾提及過「食物動態」－意即在相片裡向觀者傳遞食物中有「動」的元素的概念。
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但先前介紹的，都是靜態的呈現方式，引發觀者去幻想動態的部分；那是其中一個方法。今天介紹的另一個方法是，直接在拍攝時手動令食物動起來，然後運用不同的相機設定將之捕捉。接著下來將會為你介紹你需要的器材及設定！
(一) 設備
拍攝需求的設備很簡單，只需要相機、腳架、快門線 或 無線遙控器便可。
(二) 拍攝設定
小光圈 （沒有助手的情況下）
拍攝這種會動的食物照片時，而你如需同時擔當攝影師及助手，建議盡量使用較小光圈 (例如 f/8)。有兩個原因：一是你放開手任鹽巴散落時，如果開大光圈做出淺景深的話，它們有可能散落在清晰區域以外。二是如果你想確保鹽巴跟畫面裡其他食物全部都是清晰的，使用小光圈做出深景深是必需的。如果你真的想以大光圈做出淺景深效果的話，那我會建議你找個小助手幫忙一下哦。
如果想拍出這種淺照深，而凝住半空中調味料的照片，最好找個小助手讓他負責處理食物，好讓你空出雙手控制相機。(Photo by DapurMelodi from Pexels)
– 使用無線快門線或相機 Timer
當你右手在撒鹽巴時，左手又要拿著碗，其實你並沒時間按下快門的。所以建議的做法是，使用無線遙控器及相機的計時拍攝，當你走到方便你撒鹽巴的位置時，拿著鹽巴的手先準備好，另一隻手按快門線。當計時器數好以後，你才開始放開手撒鹽巴。如果真的沒有快門線或無線遙控器，也必需使用較長時間的計時器，好讓你有足夠時間準備。
* 推薦使用 Sidande 或 Pixel 的無線快門線
– Set 好對焦點
在拍攝前，先把道具放在預想中鹽巴會散落的地方，然後以它設定對焦點。一如以往，如果自動對焦模式運作不了，便轉換至手動對焦。
(二) 快門速度
– 使用高速快門 (糖／鹽／任何香草類／芝士)
平常拍攝時，如果你想凝住快速移動中的主體的一刻，我們會使用較快的快門速度。而拍攝「撒鹽巴」這類動作時，其實情況一樣，我們必需使用快快門才可以把在半空中一粒粒的鹽巴捕捉到 – 這樣看起來鹽巴會像在起舞一樣。
快門速度：1/640s (Photo by Jennifer Pallian on Unsplash)
– 慢快門 (奶，醬汁)
如果你希望拍下「奶柱」，即倒牛奶的痕跡，那必需使用較慢的快門。(這可以說是牛奶版本的車軌拍攝，哈哈) 同樣地，如果你希望拍下其他醬汁或液體流過的痕跡，而想確保中間是順暢不帶斷痕的，也可用相同拍攝手法。可是，如果你的照片畫面裡包括了手，那快門就不可能太慢了，因為人的手會抖震或移動，你還是需要不是太慢的快門來凝住它的動作。
快門速度：1/10s (Source: pixabay.com)
快門速度：1/100s
快門速度不是太慢時，持著酒瓶的手可確保清晰，但酒倒出來的痕跡卻不小心斷掉了 (Source: pixabay.com)
後記
學會以上的技巧後，相信同學對呈現「食物動態」不再陌生了。不管有沒有小助手幫忙﹑器材有多少，其實都不是忘記呈現食物動態的借口。總括來說，攝影除了和相機設定有關外，其實也很講求攝影師的思考過程及心思細密。拍攝食物前，先細想你希望看相的人有什麼感覺，而你想透過相片表達什麼呢？（例如：食物的質感﹑味道﹑價位等）如果你總依賴其他人提點，或相機的自動操作，這樣不管是拍什麼類型的照片也難以出眾的。
好吧，如果你讀完了全部食物攝影教學，現在是時侯多加練習，這樣作品才愈來愈好。從今天起，外出用餐時就多多把手機／相機拿出來練習吧。如果想與我們分享你的佳作，歡迎在Instagram/Facebook上載相片後加入 #FoodFotobeginner 的hashtag，那我就有機會在你的相片留下意見呢！